Гастро-путешествие без границ: гид по заведениям Чебоксар с кухней разных народов мира
29 Апреля` 22
Когда закрываются границы, появляются новые решения. Бывали ли вы в роли туриста в собственном городе? Предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие. Оно не будет виртуальным, ведь в этой подборке вас ждут реальные заведения Чебоксар, в которых можно попробовать блюда самых знаменитых кухонь мира.
Грузинская кухня
Гастрономическая Грузия ассоциируется с хорошим мясом, ароматными винами, хачапури с пылу с жару и хинкали с разными начинками. Но не только стол должен быть богатым. Грузинский народ славится продолжительными и душевными застольями, а значит, не малое значение имеет место.
Квели
Не так давно в нашем городе заработал ресторан «Квели», который построили в живописном месте на Заливе. Это не просто заведение общественного питания, а настоящий грузинский дом, имя которого напрямую связано с поговоркой «Квели да пури — кетили гули», что значит «Сыр и хлеб — да доброе сердце». В меню дома представлены самые популярные грузинские угощения: румяные хачапури, сочные хинкали, долма с соусом мацони, оджахури и ароматный шашлык, приготовленный на углях. В собственной сыроварне «Квели» создается сыр по старинным грузинским рецептам из свежего молока. А в пекарне выпекается мягкий и румяный хлеб. Особая ценность места — его интерьер, каждую деталь которого хочется медленно разглядывать под приятные мотивы грузинской музыки.
ул. Сеспеля, 11
Бронь столов: +7 (8352) 22-80-78
ул. Сеспеля, 11
Бронь столов: +7 (8352) 22-80-78
Багратиони
Есть в нашем городе еще один ресторан, где подают блюда грузинской кухни — «Багратиони». Кроме хинкали, хачапури, сациви и долмы, предлагают блюда традиционной русской и европейской кухни. Здесь можно отметить торжество с видом на набережную Волги и историческую часть города или просто провести вечер, исполнив любимые песни в караоке-зале.
ул. К. Иванова, 55а
Бронь столов: +7 (8352) 58-80-80
ул. К. Иванова, 55а
Бронь столов: +7 (8352) 58-80-80
Восточная кухня
КавкАзия
В 2021 году на 4 этаже ТРК «Волжский» открылся ресторан восточной кухни «КавкАзия». В распоряжении гостей — два просторных зала и одна из самых больших и масштабных террас нашего города с отдельной кухней, летним баром и сезонными фруктами. Терраса построена таким образом, чтобы ловить лучи закатного солнца и не бояться дождя. В основе блюд лежат кулинарные традиции Кавказа и Азии. В меню представлены главные восточные «хиты»: кутабы, долма, манты, шашлык и обширная карта бара. По вечерам в ресторане для гостей проводят гастро-ужины, где шеф-повар в компании гостей в формате мастер-класса готовят вместе блюда кухонь разных народов мира.
пр-т М. Горького, 10 стр. 1 (ТРЦ «Волжский», 4 этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 75-50-57
пр-т М. Горького, 10 стр. 1 (ТРЦ «Волжский», 4 этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 75-50-57
Итальянская кухня
Итальянская кухня — одна из самых популярных в мире. В нашей стране вы с легкостью найдете места, где подают пасту и пиццу, разнообразные сыры, рыбу и морепродукты. Главное, чтобы блюда были приготовлены по методу al dente. Кстати, этот метод применяется в Италии не только для приготовления пасты, но и овощей, благодаря чему они сохраняют свой цвет, хрустящую текстуру и полезные вещества. Мясо и рыба в Италии традиционно запекаются на гриле.
Al Dente
Нашему городу невероятно повезло иметь собственный островок Италии в самом центре города — ресторан Al Dente. Не только кухня, но и интерьер выполнены в лучших традициях тихих улочек Рима и Милана. Именно здесь можно познакомится с традиционной итальянской кухней, ведь паста готовится прямо на кухне из премиальной муки твердых сортов пшеницы, меню разработано шеф-поваром и поделено на сеты. Приходите пробовать ризотто, карпаччо, брускетты, тальятелле, спагетти. Не забудьте запомнить парочку итальянских слов с двойными согласными: «белиссимо», «арривидерчи» и традиционное «чин-чин» для особых моментов. В теплое время года здесь работает летняя терраса.
пр-т Ленина, 2 (вход через гостиницу «Чувашия»)
Бронь столов: +7 (8352) 39-97-99
пр-т Ленина, 2 (вход через гостиницу «Чувашия»)
Бронь столов: +7 (8352) 39-97-99
Луиджи
Еще одно местечко с итальянским шармом открылось в северо-западном районе. Это ресторан-кофейня «Луиджи». Здесь на закуску подают брускетты и карпаччо, а среди горячих блюд вы найдете крем-супы, 6 видов пасты и 8 видов пиццы. Не забудьте попробовать традиционный итальянский хлеб. «Луиджи» присвоен статус dog-friendly: здесь рады гостям, которые приходят отдыхать вместе со своими питомцами.
ул. Нижегородская, 4
Бронь столов: +7 (8352) 59-52-52
ул. Нижегородская, 4
Бронь столов: +7 (8352) 59-52-52
Французская кухня
Францию сложно описать одним блюдом, ведь эта страна — главный представитель изысканной и многогранной кухни. Луковый суп, рататуй, утиное конфи, трюфели, каштаны, профитроли и крем-брюле. В нашем городе вы вряд ли найдете французского петуха в вине и лягушачьи лапки, но полакомиться одним из деликатесов определенно получится.
River Room & Summer
Есть в Чебоксарах морской ресторан River Room & Summer. Именно там подают самые свежие устрицы десяти марок. В меню представлены устрицы Хасанская, Императорская, Новозеландская, Фин де Клер, Белый и черный жемчуг, Жилардо, Святой Патрик, Марокканская, Розовая Джоли и даже морские ежи.
ул. Ярославская, 29 (4 этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 37-72-37
ул. Ярославская, 29 (4 этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 37-72-37
Ресторация «Волжане»
Еще одна ресторация «Волжане» открылась совсем недавно в северо-западном районе города. Здесь работает аквариум с живыми устрицами, большой выбор игристых и белых вин и прямо в зале установлен холодильник для хранения мяса. В ресторане применяют новейшие технологии — в заведении работает специальная камера для сухого вызревания мяса для производства мраморной говядины. А устрицы везут с самых знаменитых ферм мира.
пр-т М. Горького, 6
Бронь столов: +7 (8352) 37-22-44
пр-т М. Горького, 6
Бронь столов: +7 (8352) 37-22-44
Американская кухня
Что первое придет в голову, если вас попросят назвать любое американское блюдо? Бургеры и картошка с колой? Пицца и хот-доги? Если немного «покрутить», все же вспомнятся традиционные американские крупные стейки, снятые с барбекю. Жители США уверены: именно их страна когда-то стала родиной стейка. Однако первый рецепт приготовления мяса на решетке появился в книге рецептов 1460 года, которую написал… британец Балтинус Платинус.
Стейк-ресторан «Toro Russo»
Мы, жители Чебоксар, далеки от этих стран и их споров. А вот хорошее мясо поесть любим. Премиальным мясом в нашем городе славится единственный стейк-ресторан Toro Russo. Здесь готовят идеальные стейки из охлажденной мраморной говядины ранга Prime по уникальной технологии в испанской печи Josper. Мясная карта ресторана насчитывает 10 видов стейков говядины Black Angus. Создатели гордятся и винной картой ресторана, в которой более 60 наименований вина.
ул. Гагарина, 34
Бронь столов: +7 (8352) 63-33-33
ул. Гагарина, 34
Бронь столов: +7 (8352) 63-33-33
Греческая кухня
В основе греческой кухни — свежие продукты, умелое использование трав и пряностей, натуральное оливковое масло, простые рецепты. Пятым «ингредиентом» напрашивается греческий салат, однако он уже давно отбросил географическую принадлежность и обосновался в классическом меню многих ресторанов. Другое дело — греческие уличные перекусы: яркие, сытные, с обилием свежей зелени.
БутерБро
Попробовать основные позиции греческого стритфуда можно в Мега Молле: ищите в ресторанном дворике вывеску «БутерБро». Попросите, чтобы вам приготовили питу с сочным мясом или фалафелем и классический гирос. Или в кафе в северо-западном районе, где вместе с греческими блюдами можно отведать турецкий донер — хруст.
ул. Калинина, 105а (ТЦ «Мега Молл», Ресторанный дворик)
ул. Т. Кривова, 21
ул. Калинина, 105а (ТЦ «Мега Молл», Ресторанный дворик)
ул. Т. Кривова, 21
Паназиатская кухня
Роллы, суши, удон, тяхан, фунчоза, кимчи, фо-бо, утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе — попробуйте определить, какие из этих блюд характерны для китайской, японской, корейской, вьетнамской кухни. К сожалению или счастью, географические гастро-границы между этими народами давно стерты. Приходя в кафе, мы не замечаем, что умело сочетаем в одном чеке блюда совершенно разных культур. Это и есть та самая паназиатская кухня, в которой смешиваются кулинарные традиции ряда стран юго-восточной Азии: Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Индии, Малайзии, Сингапура и Таиланда.
Китайская забегаловка
Тех, кто невероятно категоричен, приглашаем в «Китайскую забегаловку». Это «свежее» заведение нашего города с интересным меню с упором на китайскую кухню. Здесь можно попробовать «битые огурцы», рис янгжоу, традиционную пекинскую утку и китайские пельмени дим-самы в настоящих плетеных шкатулках.
ул. К. Маркса, 21а (цокольный этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 62-77-77
ул. К. Маркса, 21а (цокольный этаж)
Бронь столов: +7 (8352) 62-77-77
Лапшичная «ЛиСыЦын»
Азиатская кухня не может существовать без традиционной лапши. И в нашем городе есть пара мест, где можно попробовать блюдо, которое ассоциируется с мультиком про кунг-фу панду. Лапшичная «ЛиСыЦын» презентует себя в качестве кафе паназиатской кухни. Кроме лапши, здесь можно отведать традиционное блюдо любого корейского стола — острую капусту кимчи, суп кальбитан и обжаренный жасминовый рис из Вьетнама — ком-ранг.
пр-т И. Яковлева, 4б (МТВ-центр, 5 этаж)
пр-т И. Яковлева, 4б (МТВ-центр, 5 этаж)
Лапшичная Ok.Noodle
Лапшичная Ok.Noodle предлагает гостям самостоятельно определить наполнение коробочки с лапшой. Выберите основу: гречневую, пшеничную, яичную, черную, шпинатную или рис и добавьте наполнители: мясо, морепродукты, овощи, грибы, тофу и соус. В меню можно найти горячие супы том ям и рамен.
ул. К. Воробьевых, 20 (вход с левой стороны)
Бронь столов: +7 (8352) 37-78-78
ул. К. Воробьевых, 20 (вход с левой стороны)
Бронь столов: +7 (8352) 37-78-78
Суши и роллы, словно греческий салат: их давно готовят практически в каждом заведении от гастропаба до точки в ресторанном дворике. Другое дело — найти действительно вкусные суши и роллы со свежей рыбой и спелым авокадо. Не торопитесь посещать кафе японской кухни, попавшие в топ выдачи в поисковике. Лучшее решение — обратиться к друзьям и знакомым. Ведь у многих в ящике прихожей и в бардачке автомобиля лежат брошюры любимой и проверенной доставки еды.
Чувашская кухня
Чувашия славится собственной национальной кухней. И попала она в эту подборку неслучайно. Многие жители нашего города прожили здесь долгие годы, кто-то — с самого рождения. Но далеко не все пробовали те самые, чувашские блюда.
Шартан, хуплу, какай шурпи, хуран кукли, тултармаш можно отведать в славном ресторане «Чапай» на площади Речников. Еще одно, хорошо знакомое жителям место с блюдами чувашской кухни и очень вкусной выпечкой — столовая «Юлташ».
Пригласить дорогих гостей из других городов и поведать историю чувашского края можно в ресторации «Ехрем Хуçа». Заведение расположено в доме родоначальника купеческой династии Прокопия Ефремова и это одно из немногих мест, где можно попробовать домашний чувашский сыр чӑкӑт, который изготавливают на собственном подсобном хозяйстве.
Славный ресторан «Чапай»
пл. Речников, 1
Бронь столов: +7 (8352) 37-09-09
Столовая «Юлташ»
ул. Гагарина, 21
Ресторация «Ехрем Хуçа»
б-р К. Ефремова, 10
Бронь столов: +7 (8352) 62-73-79
Шартан, хуплу, какай шурпи, хуран кукли, тултармаш можно отведать в славном ресторане «Чапай» на площади Речников. Еще одно, хорошо знакомое жителям место с блюдами чувашской кухни и очень вкусной выпечкой — столовая «Юлташ».
Пригласить дорогих гостей из других городов и поведать историю чувашского края можно в ресторации «Ехрем Хуçа». Заведение расположено в доме родоначальника купеческой династии Прокопия Ефремова и это одно из немногих мест, где можно попробовать домашний чувашский сыр чӑкӑт, который изготавливают на собственном подсобном хозяйстве.
Славный ресторан «Чапай»
пл. Речников, 1
Бронь столов: +7 (8352) 37-09-09
Столовая «Юлташ»
ул. Гагарина, 21
Ресторация «Ехрем Хуçа»
б-р К. Ефремова, 10
Бронь столов: +7 (8352) 62-73-79
Получайте новые материалы
на почту
на почту
